Hverdagen hjemme går strålende, uten spesielle utfordringer knyttet til min livsstil og kosthold.
Før vi la ut på en tre ukers rundreise i Malaysia var jeg litt spent på hvor enkelt det ville være å finne mat som var lavkarbo, og uten gluten, melk og egg. For oss en del av ferien å kose oss med god mat på restaurant, og spesielt lokale spesialiteter. Jeg er generelt veldig glad i Asia og asiatisk mat, men vet også at de benytter en del sukker i matlaging. For sikkerhets skyld så pakket jeg med en insulin penn i kofferten, men den ble uåpnet med tilbake. Det var faktisk ikke noe problem å finne riktig mat, restaurantene bugnet av fersk fisk, nydelig kjøtt og friske grønnsaker!
Den største utfordringen var som forventet selve reisen, med flymat og flypass restauranter. Nå er jeg vant til å faste, så det sto som en mulighet å benytte reisedagene til en 24 timers fasteperiode. Jeg tok likevel med noen nøtter og tørket kjøtt, og koste meg glugg på den lange flyturen.
Lag din egen nettside med Webador